En kort introduktion till bakverk

Nudlar är en viktig komponent i det kinesiska köket, kända för sin långa historia, utsökta hantverk, rika utbud av kategorier och olika smaker. Under vår- och höstperioden och de krigande staterna fanns det redan korn som vete, ris, bönor, hirs, hirs och hampafrön, och de var också kända som de fem kornen, nio kornen och hundra kornen. Bland dem är vete uppdelat i korn och vete, och det finns också många sorter av hirs, hirs och ris. Spannmålsbearbetningstekniken har utvecklats från mortelstötar, stenmalningskrukor, stavar och kvarnar till stenmalning. Med produktionen av olja och kryddor, såväl som användningen av kokkärl i brons, uppstod vid den tiden stekta och ångade nudlar. Kokkärl i brons som liknar stekplattor kan användas för att grilla bakverk.