Hej där, grillälskare! Som en grillspettleverantör får jag massor av frågor varje dag. En av de vanligaste är: "Hur lång tid tar det att laga grillspett?" Låt mig säga er, det är inte en storlek - passar - alla svar. Det finns ett gäng faktorer som kan påverka tillagningstiden, och jag kommer att dela upp allt för dig i den här bloggen.
Typen av kött eller veggie på spett
Första saker först, den typ av mat du lägger på dessa spett gör en stor skillnad. Om du använder tunna skivor av nötkött eller kyckling kommer de att laga mat snabbare än tjocka bitar av fläsk eller lamm. Till exempel kan tunna nötköttremsor bara behöva cirka 2 - 3 minuter per sida på en varm grill. Det är supersnabbt, eller hur? Men om du har stora, saftiga lammkotletter på spetten, tittar du på mer som 5 - 7 minuter per sida.
Grönsaker har också sina egna tillagningstider. Peppar, lök och svamp är relativt snabba. Du kan få dem grillade på cirka 3 - 4 minuter per sida. Men om du spettar något som majs på kolven eller potatisen, kommer det att ta mycket längre tid. Potatis kan ta 10 - 15 minuter eller ännu mer, beroende på hur stora de är. Du kanske vill före - laga dem lite i mikrovågsugnen eller kokande vatten innan du lägger dem på grillen för att skära ner tillagningstiden.
Åh, och glöm inteTornadotato. Detta är ett riktigt populärt föremål på grillar. På grund av sin unika form tar det vanligtvis cirka 8 - 10 minuter på grillen. Den tunna, spiralformade potatisen lagar snabbare än en hel potatis, men den behöver fortfarande lite tid för att få det krispiga exteriöret.
Grillens värme
Värmen i din grill är en annan viktig faktor. Om du har en super - het kolgrill eller en högdriven gasgrill, kommer spettarna att laga mycket snabbare än på en låg värmgrill. En högvärmgrill kan söka utsidan av köttet snabbt och låsa in juicerna. Till exempel, på en mycket het grill, kan kycklingbröstspett göras på 4 - 5 minuter per sida. Men på en medium - värmegrill kan det ta 6 - 8 minuter per sida.
Om du använder en kolgrill, se till att dina kol är trevliga och heta. Du kan säga att de är redo när de är täckta i ett tunt lager av vit aska. För en gasgrill, värm upp den i cirka 10 - 15 minuter innan du börjar laga mat. Detta kommer att säkerställa att grillen är vid rätt temperatur och dina spett kommer att laga jämnt.
Storleken på spettarna
Storleken på spettarna är också viktig. Mindre spett med bitar av bitar av mat kommer att laga snabbare än större. Om du gör mini -spett för en fest kan de göras på bara ett par minuter. Men om du har långa, tjocka spett med stora bitar av kött eller grönsaker, kommer du att behöva mer tid.
Om du till exempel gör stora nötköttkebab med stora bitar av biff kan det ta 8 - 10 minuter per sida. Men om du gör små nötkötts satay -spett med tunna skivor kan du ha dem redo på 3 - 4 minuter per sida.
Den önskade nivån av doneness
Hur du gillar ditt kött tillagad är en personlig preferens, och det påverkar definitivt tillagningstiden. Om du gillar din biff sällsynt, behöver du bara laga den för en kort tid. Kanske 2 - 3 minuter per sida på en het grill. Men om du föredrar bra - gjort biff, tittar du på 6 - 8 minuter per sida eller ännu mer.
Kyckling är lite annorlunda. Du vill alltid se till att den är tillagad hela vägen för att undvika mat - bärsjukdomar. Så även om du gillar din kyckling lite rosa i mitten är det fortfarande viktigt att laga den tills den inre temperaturen når minst 74 ° C ( Detta tar vanligtvis cirka 6 - 8 minuter per sida på en medium värmgrill.
Några tips för att påskynda matlagningsprocessen
Om du har bråttom och vill få dessa spett på bordet snabbare, här är några tips. Först marinera ditt kött eller grönsaker i förväg. Syran i marinaden kan hjälpa till att bryta ner fibrerna i köttet, vilket gör att den kokar snabbare. För det andra, skär din mat i mindre, enhetliga bitar. Detta säkerställer att de lagar jämnt och snabbare.
Du kan också använda en kötttermometer. Detta tar gissningen ur matlagning och hjälper dig att veta exakt när dina spett är klara. Sätt bara in termometern i den tjockaste delen av köttet, och när det når rätt temperatur är du bra att gå.
Andra populära grillspett
Låt oss prata omKrispig riskaka. Dessa är ett bra komplement till alla grillar. De tar vanligtvis cirka 3 - 5 minuter på grillen. Du vet att de är redo när de börjar få en fin, gyllene, brun färg och en krispig yttre.
Skaldjurspett är också riktigt populära. Räkor kan kokas på 2 - 3 minuter per sida på en varm grill. De är så snabba och läckra. Fiskfiléspett kan ta 3 - 4 minuter per sida, beroende på filéens tjocklek.
Slutsats
Så, som ni ser, finns det inget enkelt svar på hur lång tid det tar att laga grillspett. Det beror på typen av mat, grillens värme, storleken på spettarna och din önskade nivån av doneness. Men med lite övning och dessa tips kommer du att grilla upp perfekta spett på nolltid.
Om du är restaurangägare, en festplanerare eller bara någon som älskar grill och vill fylla på högkvalitativa spett, skulle jag gärna höra från dig. Vi erbjuder ett brett utbud av grillspett, från olika typer av kött till läckra grönsaker och unika föremål somTornadotatoochKrispig riskaka. Räck bara till oss, så kan vi starta en konversation om dina behov och hur vi kan hjälpa dig att göra din nästa grill till en enorm framgång.
Referenser
- "The Complete Guide to Grilling" av Steven Raichlen
- "Grunders grill: allt du behöver veta" av America's Test Kitchen